Thịt bò xào rau củ chắc các bạn đã nghe nhiều nhưng món thịt bò kho sả ớt có vẻ là món ít người biết đến. Món có vị cay ấm của sả ớt, vị ngọt thơm của thịt bò, tất cả tạo nên một món ăn ngon lạ. Hôm nay, Lăn vào bếp sẽ mách các bạn công thức làm món ngon này, hãy cùng xem chúng tôi chế biến như thế nào nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò kho sả ớt gồm có:
- 400g thịt bò nạc
- 5-7 tép sả
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 củ tỏi
- Nước dừa tươi
- Gia vị: 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm thịt bò kho sả ớt gồm có:
Bước 1:
- Bạn rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn.
- Sả bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 7cm. Bạn băm nhỏ 1 nửa còn 1 nửa đập dập.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Bạn ướp thịt bò với 1/2 lượng tỏi băm, sả băm, thêm hạt nêm, nước tương, bột ngọt, đường, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn và để khoảng 20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Bước 2:
- Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho sả và tỏi băm vào phi thơm, sau đó bạn cho thịt bò vào đảo săn trên lửa lớn, thêm nước dừa và sả đập giập vào hầm trên lửa vừa trong khoảng 1 giờ đến khi cạn nước.Khi thịt chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp
Bạn múc thịt bò ra đĩa và ăn với cơm, kèm thêm món canh nữa sẽ đủ một bữa cơm ngon rồi đấy
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Xem thêm món ngon từ thịt bò
- Món ngon từ lưỡi bò
- Cách làm canh thịt bò cuộn nấm kim châm
- Cách làm món mì xào thịt bò rau cải
- Cách làm gỏi rau cần thịt bò
- Cách làm nộm đu đủ thịt bò
Nguồn: Tổng hợp
